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果葡糖漿三效濃縮蒸發(fā)器

來源:本站日期:2022-12-13 03:30:07 瀏覽:793
      隨著蔗糖價格的上漲,使得果葡糖漿在食品、飲料等工業(yè)中的應(yīng)用盡顯優(yōu)勢,康景輝小編和大家一起聊聊果葡糖漿三效濃縮蒸發(fā)器對果葡糖漿的制備。
      一、什么是果葡糖漿?
      果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶,是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制,設(shè)備比較簡單,投資費用較低。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖,故稱為“果葡糖漿”。
      二、果葡糖漿的特點
      果葡糖漿是一種完全可以替代蔗糖的產(chǎn)品,并與蔗糖一樣可廣泛應(yīng)用在食品及飲料行業(yè),特別是在飲料行業(yè)中的應(yīng)用,其風味與口感要優(yōu)于蔗糖。
      果葡糖漿的甜度接近于同濃度的蔗糖,風味有點類似天然果汁,由于果糖的存在,具有清香、爽口的感覺。
      三、果葡糖漿常用工藝
      在用大米生產(chǎn)果葡糖漿的過程中,經(jīng)過糖化工藝后,果葡糖漿的濃度均較低,只有30%左右,目前,在生產(chǎn)高濃度的果葡糖漿溶液時,通常是將低濃度的果葡糖漿溶液原料進行濃縮?,F(xiàn)有的果葡糖漿的濃縮工藝一般采用單效蒸發(fā)器,其蒸發(fā)室與再沸室利用循環(huán)泵進行強制循環(huán)。這種工藝的出料的效率低,需要45分鐘才能得到高濃度的果葡糖漿。
      四、果葡糖漿三效濃縮蒸發(fā)器
      果葡糖漿三效濃縮蒸發(fā)器,生產(chǎn)效率高,節(jié)能環(huán)保,能夠保持果葡糖漿原味。
      果葡糖漿三效蒸發(fā)器組成包括第一蒸發(fā)器,第二蒸發(fā)器,第三蒸發(fā)器,物料罐,冷卻水塔,真空泵,氣泵,成品罐。
      每個蒸發(fā)器均包括一個再沸器和一個蒸發(fā)室,再沸器的下部與 蒸發(fā)室相連;氣泵的進口與蒸汽進管相連,出口與第一再沸器相連,第一蒸發(fā)室的頂部蒸汽出口與第二再沸器相連,第二蒸發(fā)室的頂部蒸汽出口與第三再沸器相連,第三蒸發(fā)室的頂部蒸汽出口與冷卻水塔相連,冷卻水塔的另一邊與真空泵相連;
物料罐的進口與物料進管相連,出口與第一物料泵相連,第一物料泵的出口與第三再沸器的頂部相連,第三再沸器的底部與第三蒸發(fā)室的底部相連通向第二物料泵,第二物料泵的出口與第一再沸器的頂部相連,第一再沸器的底部與第一蒸發(fā)室的底部相連通向第三物料泵, 第三物料泵的出口與第二再沸器的頂部相連,第二再沸器的底部與第二蒸發(fā)室的底部相連通向第四物料泵,第四物料泵的出口通向成品罐。

      五、果葡糖漿三效濃縮蒸發(fā)器
      1、第三蒸發(fā)器中濃縮后果葡糖漿通過物料泵流入第一蒸發(fā)器再進行濃縮,依次進入第二蒸發(fā)器進行濃縮提純,即可得到所需成品,送入成品罐,實現(xiàn)了連續(xù)自動操作,工作效率高。
      2、第一蒸發(fā)室濃縮加熱汽化產(chǎn)生蒸汽進入第二再沸器作為其熱源,第二蒸發(fā)室濃縮加熱汽化產(chǎn)生蒸汽進入第三再沸器作為其熱源,實現(xiàn)了蒸汽能量的最佳利用,非常節(jié)能環(huán)保。
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